Popularitas durian mengalami peningkatan yang mencolok di pasar buah Tiongkok, dengan banyaknya konsumen Tiongkok yang membincangkan rasa unik dari si ‘raja buah’ ini. Antara April 2014 dan Maret 2017, peluncuran yogurt dengan rasa durian menjadi hal yang tak biasa dengan jumlahnya yang meningkat setelah April 2016, menurut Basis Data Produk Terbaru Global Mintel (GNPD Mintel).

Varietas durian premium Malaysia, seperti Musang King dan D24, sangat populer di Tiongkok. Musang King, yang juga nama sebuah restoran waralaba, khusus memproduksi berbagai makanan penutup dengan menggunakan varietas durian tersebut. Permintaan untuk varietas premium semacam itu dapat dikaitkan dengan tren ‘berbelanja yang lebih mahal dari biasanya’ di kalangan konsumen Tiongkok saat ini. Faktanya, 60% konsumen mengklaim bahwa mereka bersedia membayar lebih untuk performa produk yang lebih baik (misalnya rasa yang lebih sedap), menurut laporan Mintel bertajuk The Chinese Consumer 2017 (Konsumen di Tiongkok 2017). Dengan meningkatnya popularitas varietas durian premium tersebut, Malaysia pada khususnya telah meningkatkan alokasi produksi durian domestiknya untuk ekspor ke Tiongkok sebesar 75%.

Menurut laporan Mintel bertajuk Consumer Snacking Trends China 2017 (Tren Kudapan di Tiongkok 2017), dua dari tiga konsumen menyatakan bahwa mereka makan lebih banyak buah dan sayuran segar dalam enam bulan sebelum November 2016. Peluncuran buah dan produk berbahan dasar buah baru, termasuk yang mengandung durian, dapat menarik basis konsumen yang menaruh perhatian pada bertumbuhnya pola makan sehat.

PELUANG DURIAN SEBAGAI MAKANAN PENUTUP

Konsumen Tiongkok terbuka untuk mencoba berbagai makanan yang mengkombinasikan buah durian. Musim semi lalu, Pizza Hut meluncurkan pizza durian edisi terbatas, yang ternyata jauh lebih populer dari perkiraan. Bahkan, merek tersebut telah memutuskan untuk membuatnya kembali selama musim panas mendatang.

Karena durian tidak asing dipakai dalam berbagai makanan, baik sebagai perasa maupun isian, pasar bakeri memberikan peluang untuk menjadikannya makanan penutup. Misalnya, penggunaan durian sebagai perisa di pasar roti meningkat dari 0,82% antara Juni 2014 dan Mei 2015 menjadi 1,34% antara Juni 2016 dan Mei 2017.

Untuk memenuhi kecintaan konsumen akan durian, produsen makanan siap saji Sanquan menggabungkan durian dengan resep tradisional Tiongkok dan meluncurkan bola-bola ketan berisi durian di Februari 2017. Jenis makanan tradisional lain yang menggunakan durian adalah kue bulan, yang dapat mendompleng popularitas durian jika rasa atau isiannya adalah durian.

Bola Ketan Sanquan dengan Isian Durian Lembut Bola Ketan Sanquan dengan Isian Durian Lembut dibuat dengan beras ketan kualitas tinggi dan durian kupas asli. Bola ketan ini kabarnya kenyal, lembut, dan buahnya sangat terasa.Bola Ketan Sanquan dengan Isian Durian Lembut
Bola Ketan Sanquan dengan Isian Durian Lembut dibuat dengan beras ketan kualitas tinggi dan durian kupas asli. Bola ketan ini kabarnya kenyal, lembut, dan buahnya sangat terasa.

snowy-moon-cake-e1504021462684Kue Bulan Salju Taipan Mini dengan Pasta Durian dan Kacang Hijau
Kue Bulan Salju Taipan Mini dengan Pasta Durian dan Kacang Hijau diimport dari Taiwan dan dijual eceran dalam kemasan 110 gr.

durian-piePai Durian Kemasan EDO
Pai Durian Kemasan EDO adalah makanan tradisional buatan tangan yang sangat cocok untuk vegetarian, memiliki aroma unik, dan rasa yang kaya.

durian-cookies-e1504020927853Kue Kering Durian D’ringo
Kue Kering Durian D’ringo memiliki aroma durian yang kaya, dan dijual eceran dalam kemasan 152 gr dengan kemasan isi satuan.

 

© 2020 Mintel Group Ltd. | Kebijakan Privasi | Penggunaan Cookie